Les fruits de l'hiver : La mandarine

La saison de la mandarine

Les mois d'hiver sont les meilleurs mois pour manger des mandarines.

N’oubliez pas de consommer des fruits et légumes de saison pour leur goût et leur prix.

La valeur nutritionnelle de la mandarine

• Protéines : 0.7 g
• Glucides : 10 g
• Lipides : 0g
• Apport énergétique : 46 kcal.

Très peu calorique et riche en vitamines et minéraux, la mandarine est le fruit santé par excellence.
Très riche en vitamine C (40mg pour 100g), deux mandarines suffisent pour satisfaire les besoins journaliers en vitamine C. L’apport de cette vitamine est très important car elle aide à lutter contre les infections (très présente en cette période de grand froid) en renforçant l’organisme.

Elle fournit une teneur importante en calcium (26 mg/100 g), nécessaire aux cellules osseuses, en magnésium (11 mg/100 g) et en fer (0,35 mg/100 g).
Ces deux nutriments jouent un rôle important sur la résistance du système musculaire et nerveux. Exit les coups de pompe et les baisses de moral grâce à cette petite douceur, facile à emporter partout et qui s'épluche sans peine.

Choix et conservation de la mandarine

Choisissez-les lourdes guise de bonne maturité.
A conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur pas plus de deux semaines pour éviter qu’elles se dessèchent.